先日、京丹波名産のお土産を沢山いただきました。
大黒本しめじや、赤紫色が綺麗なじゃがいも、シャドークイーン。
じゃがいもの甘みが濃いタワラヨーデル。
なかなかお目にかかれない大きな本しめじ♪
すべて合わせてオーブン焼きにしちゃおう！
ということで、自家製パンチェッタ等加えてジョバンナ風に。
１５年前にご紹介したレシピですが、今もしみじみ美味しい。
１５年前にご紹介したレシピですが、今もしみじみ美味しい。マンマの料理は流行りがなくて、色あせなくて好き。
キラキラな見栄えを頑張る料理より、地味でも長く愛される、ほっとする美味しさをリスペクトを込めて伝えていきたい
笑顔で元気になる料理を。
今月のベーシックレッスンではバルサミコ酢の産地、ジョバンナの料理が登場します
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